食の文化
生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、
自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を
正しく身に付けるための学習等の取組みを指します。
「食」という字には（人）に（良）い、という字が隠れていますね。
食べる、という事は人の幸せに大きく関わり、重要である事を表しています。
人に良い食べ物や食べ方等を知る事で、幸せを導く心と体の健康が育まれていくのです。
そもそも、「食育」という言葉が生まれたのは、１００年以上前の明治31年。
石塚左玄氏の「通俗食物養生法」という文献の中で、
「今日、学童を持つ人は体育も知育も才育もすべて食育にあると認識すべし。」と
書かれたのが始まりです｡
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動物の知能を測るために鏡が用いられるように（鏡に映った自分を自分と認識できる能力を「鏡映認知」と呼びます）、鏡に映る姿が自己であることを知るのは、自己認識の第一歩であるとされています。
鏡によって、初めて人は自分自身を客観的に見る手段を得ました。 チンパンジーなどにおいては、鏡に映る姿を自分自身として認識し、毛繕いのときに役立てるといいます。 鏡に映像が「映る」（実際には反射しているのだが）という現象は、古来極めて神秘的なものとしてとらえられました。